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桑葚果醬的制作方法及技巧 桑葚果醬的保存方法

2020-02-13 11:52:44  來源:360常識網   熱度:
導語:桑葚又叫桑果,味甜汁多,而且它的食用方法有很多,其中有一種比較受歡迎的方法就是做果醬,那么桑葚果醬怎么制作呢? 桑葚對身體也有很多

桑葚又叫桑果,味甜汁多,而且它的食用方法有很多,其中有一種比較受歡迎的方法就是做果醬,那么桑葚果醬怎么制作呢? 桑葚對身體也有很多好處,大家跟隨360常識網來一起了解下吧。

桑葚果醬的制作方法及技巧 桑葚果醬的保存方法

桑葚果醬怎么制作

材料:桑葚500克,白砂糖100克、麥芽糖150克,檸檬汁適量。

做法:

1、將桑葚清洗干凈,去除果蒂,瀝干水分備用。

2、將桑葚放入小鍋中,加入白砂糖拌勻,腌制半小時。

3、將鍋放在火上,中火煮沸,然后轉小火慢慢熬煮至濃稠。

4、將麥芽糖放入攪拌均勻,繼續用小火熬煮,邊煮邊攪拌。

5、桑葚果醬熬至濃稠后,放入適量檸檬汁攪勻后即可關火。

6、果醬稍微冷卻后,裝入玻璃瓶中,封好口即可。

桑葚果醬的做法小技巧:

1、熬桑葚不能用鐵鍋,因為桑葚會分解酸性物質,若用鐵鍋會產生化學反應而導致中毒。

2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹所含的鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等的吸收。

3、未長熟的桑葚不能吃。孕婦和糖尿病人也不能吃桑葚。

桑葚果醬的制作方法及技巧 桑葚果醬的保存方法

桑葚果醬的功效

補血滋陰

桑葚味甘酸,性微寒,具有補血滋陰的功效,對于陰血不足引起的頭暈目眩、耳鳴心悸、腰膝酸軟、須發早白、大便干結等癥具有一定的輔助治療作用。

安神益智

桑葚入肝腎經,具有補肝益腎,安神益智的功效,可以輔助治療煩躁失眠,睡臥不安、神經衰弱等癥。

健脾促消化

桑葚果醬中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質,可以加速胃液的分泌,促進腸胃蠕動,能促進脂肪、蛋白質、淀粉的消化,適合消化不良者食用。

補充營養

桑葚果醬中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、碳水化合物以及多種微量元素等,人體食用后可以幫助補充人體所需的營養成分,對身體健康有益。

桑葚醬怎么吃最好?

桑葚果醬味道酸酸甜甜,十分可口,它的食用方法也有很多,可以直接食用,也可以用水沖泡后飲用,也可以將它抹在面包上當成面包醬食用,除此之外,桑葚醬也可以用來泡酒,將桑葚醬加入高度白酒,密封三個月后就能變成桑葚酒了。

桑葚果醬的制作方法及技巧 桑葚果醬的保存方法

自制桑葚醬能放多久?

1天到1個月不等。自制的桑葚醬因為沒有添加防腐劑,所以保存時間并不長,它的保存時間與保存方式有很大的關系,如果直接放在常溫下保存,只能保存1-2天左右,如果室溫高的話,保存時間可能會更短;如果將它放在冰箱冷藏的話,保存時間會稍微長一些,如果保存得比較好的話,大約能保存半個月到一個月左右。

桑葚果醬怎么保存?

桑葚果醬一般建議放在冰箱保存更好,因為桑葚果醬中含有大量的碳水化合物及水分,很容易滋生細菌而霉變,而冰箱冷藏溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生,延長桑葚果醬的保存時間。如果將桑葚果醬放在冰箱冷凍的話,其保存時間會更長,但是口感也會發生改變。

關于桑葚醬的做法就向大家介紹到這里。有喜歡吃桑葚,卻不知道怎么做的朋友,就可以按著這些方法做。還有桑葚果醬如何保存,大家多留意哦。

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